В зеркальном карпе отразилась довольная харя рыбака.

Закуски из рыбы

krasnaya-seldЭтот необычный и простой рецепт, поможет простую сельдь превратить в благородную "красную" рыбу, чтобы наслаждаться ее неповторимым вкусом.

Мусс-паштет из лососяДомашний мусс-паштет из лосося стоит освоить хотя бы только потому, что это на редкость универсальное блюдо, не говоря уже о его непередаваемых вкусовых качествах. Это и отличный паштет для утренних бутербродов, и оригинальная стильная закуска для канапе или тарталеток к праздничному столу, и достойный заменитель салатов к обеду.

Рыба под маринадомСочная ароматная рыба в маринаде из овощей и специй – это отличное блюдо для любого случая и любой компании. Причём такой способ приготовления подойдёт для любой белой рыбы, которую Вы сможете поймать. А уж если выловлена рыба трофейного размера, то блюдо получится особенно запоминающимся.

Винегрет рыбныйИтак, для рыбного винегрета берём рыбу, в которой мало костей: осетрина, лосось, судак, форель и т.д. Очистив поверхность и внутренности рыбы, разрезаем ее вдоль, снимаем мякоть сначала с хребтовой кости, а потом с кожи, вынимаем все мелкие косточки (для этого пользуемся пинцетом и лупой) и нарезаем филе небольшими ломтиками, наискось к хвосту.

В началоНазад123ВперёдВ конец
Страница 1 из 3

Полезно посмотреть